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Écrit par L'Equipe Prepa-Physique
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21-01-2006 |
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Rôles
- Intervient dans la synthèse d'acides gras
- Essentielle au métabolisme des sucres et des graisses
- Favorise la croissance des cheveux
- Prescrite dans certains cas d'affections cutanées comme l'acnée
Besoins journaliers
Adulte : 0.3 mg
Aliments
- Levure de bière
- Foie
- Jaune d'oeufs
- Soja
- Céréales
- Produits laitiers
Carence
Les carences réelles sont très rares.
Les signes : fatigue, nausée, anorexie, douleurs musculaires, paresthésies, dermites, eczémas, altération des muqueuses, somnolence.
A noter
L'assimilation de la vitamine B8 est entravée par l'avidine, présente dans le blanc d'oeuf cru. Une consommation exagérée de blanc d'oeuf cru peut donc conduire à un déficit en vitamine B8.
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Dernière mise à jour : ( 08-11-2007 )
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